。愛美天秤座筆記本。by Kelly Ho

潭美颱風雖離開了,但以乎颱風尾還拖著長長的尾巴,所以一整個週末都在雨水中渡過,沒事上上網,逛到一個blog《邊界在心中簡單麵包食譜》,就如法泡製一番,因為材料家裡都有哦..

材料:

1.小麥粉....................600g

...小麥粉....................50g(要撒在麵團上用)

2.天然酵母.................15g

3.溫水.......................500cc

4.鹽..........................1小匙

作法:

1.把麥粉300g 和 酵母7.5g  鹽1小匙  溫水250cc 用筷子攪拌均勻成麵糊團狀.(所備材料的1/2,全部材料我一共作了4個麵團)

2.室溫下醒2小時,再置入冰箱醒3小時..

3.把麵団取出,在表面撒些麵粉,輕拍麵團將空氣拍出,略為整形後,再撒些麥粉,在麵團身上剪3刀..

4.烤箱預熱5分鐘, 我是900w功率的熱度,上下火烤25分鐘(我們家的烤箱是陽春款所以沒有度數,只有 300w  600w 900w 1200w四種溫度,我是參考瓦數來烘烤的~

對於初作,我覺得有些開心,雖不能像一般麵包那麼可口,口感軟Q~

不過我感覺到的是安心和健康,完全沒有一滴油脂,是簡單的麵包~

抺上喜歡的果醬,或沾上橄欖油醋,大蒜醬等等都可增添美味~

孩子們和老公都可以接受,哈~下回再改善多點~ NEXT TIME COMMING SOON~