20130818
晚上7點電視正播出型男大主廚
主持人詹姆士示範5分鐘出好菜『韓式牛小排燉飯』，
孩子們都看得津津有味，直問我家裡有沒有材料，來作一作，
剛好還真得有耶！不過，我還是照我的方式製作啦！
材料：
1. 白米………………………………..2杯
2. 蒜末……………………….……….1大匙
3. 洋蔥………………………………..1顆
4. 北海道起司片………………….4片
5. 蘑菇…………………………….…10粒
6. 鴻禧菇……………………………1/2包
7.牛小排肉片…………………….9片
調味料：
1. 韓式辣椒醬………………………1大匙
2. 鹽……………………………………少許
3. 黑胡椒…………………………….少許
4. 味醂………………………………..1匙(搞笑了我好像沒放耶>”<)
5.米缸量杯水......................4-5杯
6.橄欖油...............................2匙左右
這個韓式辣椒醬，不會太辣只有辣味，沒想到超搭滴。作法：
我先熱鍋約60秋
再將橄欖油放入鍋內
將蒜末爆香
再放入洋蔥拌炒
把菇菇們放入鍋中炒軟
有香味出現
把白米拌入鍋裡
加入韓式辣椒醬
加入水 拌好後小火慢燉
米粒有軟熟後,把起士放入鍋內溶化後拌勻。
牛小排先用黑胡椒和鹽巴抓醃一下，煎熟。
約7分熟程度
舖在飯上
詹姆士版的燉飯裡有放入牛肉在飯裡
因為
食材侷限
所以只有平舖在上頭
待下回有機會再作豪邁一點的版本
鏘鏘鏘
簡易的韓式牛小排燉飯出爐囉
孩子們吃得很開心
說口味很不賴
只是沒放味醂會不會少味咧
而且用生米作的燉飯口感
較白飯來得有嚼勁
燉煮的時間會長一點
YAP
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