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我家的拔拔愛吃我作的"菜蔔蛋"，小時候婆婆最常給他們兄弟便當內裝的菜色，家常又容易作，但是要鹹淡掌握好，是需要拿捏的。
若不然不是太鹹就是不夠味。
材料：
菜蔔干 75g
蛋 4顆
蔥 3支
調味料：
一咪咪鹽
一咪咪糖
製作過程：
1.先將蘿蔔乾清洗一下泡開水，靜置約15分鐘後瀝乾。(通常我會拿1小個嚐嚐味道ok了沒)
2.起個油鍋把蘿蔔乾炒香。
3.蛋打散後加入蔥花 蘿蔔乾。(把鹽、糖加入,若蘿蔔乾仍有鹹就免加鹽哦)
4.再放油入鍋內熱後加入蛋液,兩面煎熟即可。
拔拔喜歡微焦的味道,說這樣才香,只是,我無法像人家功力十足,可以煎成一個圓圓美美的整片~
這需要時間的養成和慧根吧!!
這道簡單又下飯,帶便當也很棒哦~
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