。愛美天秤座筆記本。by Kelly Ho

最近傳了很多傢俬後，唯一的好處，就是激發許久未啟動的作菜power~

當初從扛乾媽的一個網址,讓我陷入了vita鍋的流砂裡.

昨天和扛嬤在msn這個網路無遠弗屆的世界裡,

再度的討論起vita鍋,當然是有..........好康A^^|||






昨天又當了賢慧的好媽咪好人妻 作LUNCH BOX..

食譜分享~

1.蒸蛋

材料:雞蛋2顆 丸莊昆布醬油

方法:把雞蛋打散均勻,再滴入昆布醬油0.5湯匙,加入水 1:2 (蛋:水)比例.

置入電鍋中蒸熟即可...

2.涼拌花椰菜

材料:花椰菜1朵 鹽 香油 蒜頭

方法:煮個水川燙花椰菜後(水裡要加鹽巴),泡1下冷開水,

蒜切碎+香油0.5匙(喝湯的瓷湯匙)

把花椰菜和蒜泥香油拌一下,即可

3.紅燒肉

材料:梅花豬肉約1.5斤 蔥2支 蒜4~5粒 御茶釀醬油4湯匙(挖湯的大湯匙)

米酒少許 冰糖1湯匙 胡椒少許

方法:先用少許油爆香蔥段 蒜頭,再加入醬油 米酒 冰糖 胡椒 水

另外一個鍋將豬肉川水燙表面變色,用清水稍清洗後,

將豬肉撈至滷汁鍋裡小火煮熟,VITA約20分即可熟成,還很入味哩!

4.滷素雞 蛋

材料:素雞7條 蛋3顆

方法:將紅燒肉撈起,剩餘湯汁,繼續滷到透即可....


哈~我作菜是懶人一族的方法,愛作不須油煙的菜^^|||

既隨興又隨意哩~


《素雞番外篇》

滷好的素雞(放涼) 可以拌上蒜頭+香菜+胡椒+香油, 又成了1個很好吃的涼菜哦!